Min mormors rutor

Hemma hos min föräldrar finns gömda skatter. Kanske inte skatter i den bemärkelsen att där finns saker som är värda mycket pengar. Nej men där finns saker som är fulla av minnen. Mina föräldrar tillhör generationen som inte slänger allt bara för att det har blivit lite omodernt. Man packar undan det för att sedan kanske någon annan i familjen behöver eller vill ha det. Väldigt bra utifrån miljö- och återvinningssynpunkt.




En väska och en halsduk blev det av tre kuddfodral

  
I en av mammas gömmor fanns bl.a. 3 kuddfodral som min mormor hade virkat. Kuddfodral gjorda i stilen mormorsrutor. Min mormors rutor. 

Att ha kuddar i alla möjliga sorters färger på mormorsrutorna passar inte riktigt i vår soffa, men det kändes så synd att de bara låg där i garderoben. För ca 1 år sedan tog jag vanligt svart tyg som låg här hemma, sprättade loss en dragkedja från ett gammalt klädesplagg, tog tre kuddfodral, och en symaskin. Efter någon timme med lite knåpande med att sy en innerväska med anpassade fickor inuti så fick plötsligt fick min mormors rutor liv igen.

4 mindre pajer när man inte kan bestämma sig för 1

När man inte kan bestämma sig för vilken paj man ska göra, då tar man fram de lite mindre pajformarna och gör fyra olika pajer.

Plommonpaj, kolapaj, ananaspaj och rabarberpaj 



Pajformar i små portionsstorlekar. De är så söta! 

Bakverk nr 8, 9, 10, 11 av 22 ur Hela Sösdala bakar 2013. Det är så kul att testbaka alla dessa recept.


Ananaspaj (Finns på sidan 22) Hela Sösdala bakar 2013

Recept och paj inlämnat av Helen Jönsson

Denna paj fick hedersomnämnande av domarna.



Foto på Helens paj

Pajdeg:

150 g smält smör

3 dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver

Fyllning:

2 dl créme fraiche
1,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
2 små burkar krossad ananas

* Blanda ihop ingredienserna till degen och tryck ut den i en pajform.
* Ställ formen i kylskåpet medan du gör fyllningen.
* Låt ananasen rinna av ordentligt i ett durkslag.
* Vispa ihop créme fraiche, socker, vaniljsocker och ägg.
* Rör ner ananasen.
* Häll fyllningen i pajformen och grädda i ugnen på 200 grader i 15-20 minuter.

Låt pajen svalna och servera med vaniljglass.




Ananaspaj

Kolapaj (Finns på sidan 23) Hela Sösdala bakar 2013

Foto på Melindas paj

Recept och paj inlämnat av Melinda Pannwitz

Pajdeg:
100 g smör
3 ½ dl vetemjöl
2 msk kallt vatten

Kolafyllningen:

1 ½ dl vispgrädde
1 ½ dl strösocker
1 ½ dl sirap
200 g smör

* Skär smöret till degen i bitar, mixa det i en matberedare och tillsätt mjölet. När det blivit en smulig deg tillsätt vattnet.
* Lägg degen i en plastpåse och låt den vila 30 minuter i kylen.
* Sätt ugnen på 200 grader.
*  Tryck ut degen i en pajform. Nagga den och grädda den tills den är gyllenbrun (ca 25 min).
* Koka grädde, socker och sirap i en kastrull till 120 grader eller 30-40 minuter. Har man ingen termometer kan man göra ett kulprov. (Kulprov = du lägger en droppe av kolan i ett glas med kallt vatten och om den går att forma till en kula är kolan klar.)
* Skär smöret i bitar och lägg i kolasmeten.
Häll upp kolan i pajskalet och ställ i kylskåpet så den får stelna. 




Kolapaj




Eftersom vi gjorde små portionspajer blev det kolasmet över.
Lite hackade mandlar och russin i smeten så blev det goda och gulliga kolor.

Svennes rabarberpaj (finns på sidan 24) Hela Sösdala bakar 2013

Recept och paj inlämnat Sven-Erik Andersson

Fick hedersomnämnande av domarna




Bild på Sven-Eriks paj

Ingredienser: 2 ägg
1,5 dl socker
1,5 dl vetemjöl
1/4 tsk bakpulver
Rabarber
Smör
1,5 dl pärlsocker

* Vispa samman äggen och sockret.
* Blanda i vetemjöl och bakpulver. Rör om.
* Lägg i pajformen.
* Lägg i hackad rabarber.
* Hyvla smör till ett lock.
* Slå på pärlsockret.
* Grädda i 175 grader i ca 30 minuter.
Serveras med vispgrädde  


Rabarberpaj

Plommonpaj (finns på sidan 26) Hela Sösdala bakar 2013

Recept och paj inlämnat av Sara Johansson

Vinnande paj "Frisk god smak. Snygg presentation. Ger mersmak. Elegant"

Pajskal:



Foto på Saras plommonpaj

150 g smör
1 dl socker
3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Fyllning:
Ca 10 plommon
200 gram mandelmassa
75 g rumsvarmt smör
2 stora ägg
1 1/2 msk vetemjöl
1 tsk vaniljsocker

* Smällt smöret och blanda ihop alla ingredienserna till pajskalet i en bunke.
* Tryck ut degen i en pajform.
* Förgrädda i ca 10 min mitt i ugnen på 200 grader.
 
* Dela och kärna ut plommonen.
* Riv mandelmassan och rör den med smöret* Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
* Blanda ner mjölet och vaniljsockret.
* Bred ut mandelsmeten i pajskalet.
* Tryck ner de delade plommonen i fyllningen.
* Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.Pudra med florsocker och servera gärna med vaniljvisp eller vaniljglass.

I efterhand har jag fått veta att denna tjej eventuellt kunde varit på Hela Sverige Bakar, så det är inte konstigt att pajen är jätte god. Följ gärna hennes blogg Saras bak & blandat




Plommonpaj

Skräddarbröd

Bakverk nr 7 av 22 i Hela Sösdala Bakar 2013 (Finns på sidan 11)

Skräddarbröd
Recept och bröd inlämnat av Carolina Andersson

5 dl mjölk

0,5 dl flytande margarin/smör
1 paket jäst
1-2 msk sirap
1½ tsk salt
3-4 dl vetemjöl
Ca 10 dl rågsikt

*  Värm mjölken till 37 grader.
*  Smula jästen och blanda i mjölken.
*  I med resten av ingredienserna (spara lite av mjölet till utbakningen)
*  Knåda ordentligt i ett par minuter.
*  Jäs till dubbel storlek.

*  Knåda degen smidig.
*  Dela den i 4 bitar. Kavla ut till rundlar och gör ett hål i mitten. Nagga bröden.
*  Jäs igen ca 30 min.
*  Gräddas i 225 grader i ca 10 min mitt i ugnen.
*  Låt svalna. 
Nu är det bara 15 bakverk kvar att testbaka i Hela Sösdala Bakar 2013 

Var finns informationen om politikerna?

Jag kan erkänna att jag inte vet riktigt 100 vilket parti jag ska rösta på. Varken i valet till i maj eller valet i september. Däremot vet jag vilka jag inte ska rösta på.

Nu är jag den typen av människa som tycker att det är lite svårt att välja vad och vem man ska rösta på. Oftast letar jag efter ett parti som har liknande värderingar som jag när det gäller de stora frågorna. Sen börjar jag leta bland vallistorna efter namn man känner till.

Ibland kan partiet på regeringsnivå verka bra men namnen på lokalnivå är inte alls något jag skulle vilja rösta på, och tvärt om. Faktiskt lite trixigt tycker jag.

Personligen ansåg jag det lite naturligt att gå in på www.hassleholm.com för att börja samla information. Trots att det är superval år finns där knappt någon information på kommunnivå att finna.

24/3 mailade jag till Hässleholms kommun. Än då länge har jag inte fått någon respons på att de har mottagit mailet men det kanske kommer snart.

"Val 2014

Har Hässleholms kommun missat att det snart är val? Eller är tanken att man vill ha så lågt röstdeltagande som möjligt?

Snart är det val igen och det är oftast en djungel med information. Men tittar man på informationen gällande valet till t.ex. kommunfullmäktige i Hässleholm är det faktiskt väldigt tomt. Inte ens om man klickar på fliken politik.

Kan man inte på Hässleholms kommuns hemsida ha en flik på startsidan där det står "Val 2014"? I den fliken har man sedan varje parti som ställer upp i till kommunfullmäktige och länkar till partiernas hemsidor. Information om vallokaler, hur man röstar mm. Det är det allra minsta som borde stå där.

Helst av allt hade man velat att finns information om vad t.ex. Arbetarpartiet Socialdemoraterna tycker och tänker som parti på lokal nivå. Man borde även kunna klicka på varje namn och där står lite om personen. Samt 10-20 grundläggande frågor och svar som ställs till alla som ställer upp i kommunvalet + eventuell tilläggsinformation som personen vill ha med.

Vi är faktiskt många som aldrig röstar på bara ett namn i högen. Man ju inte vill köpa grisen i säcken. Hässleholms kommun har haft ett väldigt tumult med många tveksamma affärer och lite väl många rubriker i vår tråkigt negativa lokaltidning Norra Skåne. Mer information till alla som röstar gör att detta kanske kan undvikas till nästa period. Man vill ju veta vem och vad man röstar på.  

Finns det någon möjlighet att ni kan bli bättre på att lägga ut information om årets val? Med vänlig hälsning"

Sen började jag kolla vilken information de olika partierna på lokal nivå hade lagt ut på sina hemsidor. Troligen är det jag som är tidig för nästan alla av dem hade väldigt lite om personerna.

Vissa partier hade listor på vilka man kunde rösta på och att man kunde klicka på deras namn och få upp lite information om personen. Vissa partier hade Namn, Ort. Ibland Namn, Ålder, Yrke, Ort. Känner man inte till dessa namnen sedan tidigare så säger detta absolut ingenting. Så kan vi väl inte ha det. Därför kände jag att jag var tvungen att försöka få partierna att förstå de faktiskt förlorar väljare bara för att de inte tar sig tiden att gå igenom sin information på hemsidorna.

Mail till alla partier som ställde upp i valet 2010.
"Använde idag min lunch till att kolla de olika partierna samt kommunen om vilken information som går ut om val 2014. Och trots att det finns massvis med bra sätt att nå ut med information, så verkar ni alla knappt ens vara i startgroparna.Socialdemokraterna
(...info om vad jag tyckte om deras hemsida)
  Centerpartiet
(...info om vad jag tyckte om deras hemsida).
 Folkets väl
(...info om vad jag tyckte om deras hemsida)

Folkpartiet
(...info om vad jag tyckte om deras hemsida)

Kristdemokraterna
(...info om vad jag tyckte om deras hemsida)

Miljöpartiet
(...info om vad jag tyckte om deras hemsida)

Moderaterna
(...info om vad jag tyckte om deras hemsida)

Socialistiska partiet
(...info om vad jag tyckte om deras hemsida)

Sverigedemokraterna
(...info om vad jag tyckte om deras hemsida)

Vänsterpartiet
(...info om vad jag tyckte om deras hemsida)


Är det bara jag som är tidig med att söka information?? Jag vet att flera av er ska ställa upp i valet i år igen, men vissa av er gör det faktiskt inte lätt för oss som väljare.

Visst kan man rösta på partierna rent allmänt men ni är ju olika människor med olika syn på mycket. Om ni ärligt hade svarat på hur ni ser på äldrevården, skolan, alkohol, invandring, döden, äktenskap, barnuppfostran, föräldraledighet, skatter, välfärd, landsbygdsutveckling, hållbarhet i naturen mm hade det blivit väldigt olika svar även inom partierna. Många av er i partierna uppger minimal information om vad ni står för.

Främlingsfientliga partier är på framtågande i hela Europa och det är en skrämmande framtid vi har att möta om vi låter detta ske även här Sverige. Det är jätte viktigt att de partier av er som ser människor som människor oavsett födelseland verkligen skärper er. (Ber om ursäkt om någon av er tar illa upp.) Flera av er är rutinerade i politiken och ni vet att vi ser igenom eventuella glättiga ytor. Vi vill se er, vi vill faktiskt veta vad vi röstar på.

Tror ni det finns en möjlighet till mer information på era sidor?

Med vänlig hälsning"
 

Endast 4 partier har återkopplat efter att de fick mitt mail. 2 av dem har svarat väldigt blaha blaha medan de andra 2 svarade lite mer mänskligt. De sistnämnda får ett extra + i kanten. Extra trevligt var det att ett parti inom ett par timmar gick in på sin hemsida och började uppdatera information.

Chokladmuffins med godisbilsfluff

Bakverk nr 6 av 22 i Hela Sösdala Bakar 2013 (Finns på sidan 17)

Chokladmuffins med godisbilsfluff (ca 16 st)
Godisbilsfluff: (påbörjas dagen innan)
3 dl vispgrädde
60 gram godisbilar

* Värm vispgrädden OBS får ej koka.
* Lägg i godisbilarna. (Klipp gärna dem till mindre bitar)
* Rör i grytan medan bilarna smälter. Stressa inte.
* Låt svalna över natten i kylen.

Muffins:
"Torra ingredienser"
4  dl vetemjöl
1 3/4 dl strösocker
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1 dl kakao

* Blanda de torra ingredienserna i en skål.
 
”Blöta ingredienser”
1 dl matolja
3 dl mjölk
1 ägg
1 dl matolja
3 dl mjölk 
* Vispa samman de blöta ingredienserna med en elvisp i 1 minut.
* Rör samman de blöta och de torra ingredienserna. * Häll i 16 halvstora muffinsformar eller på ett bakplåtspapper.
* Grädda i 200 grader i ca 15 min. Låt svalna.

Ta ut den kalla och stelnade godisbilskrämen från kylen. Vispa krämen till ett smidigt fluff. (Tillsätt eventuellt lite mer vispgrädde för att få fluffet att bli lättarbetat.) Spritsa fluffet på muffinsen. NJUT!!
 
Mina barn ÄLSKAR fluffet på dessa muffins. Det är ju som att äta krämigt godis. Gillar man inte godisbilar kan man använda gröna grodor eller något liknande godis. Nu är det bara 16 bakverk kvar att testbaka i Hela Sösdala Bakar 2013 

Erik Ståhl - Jag njuter så länge jag varar

I torsdags kväll var jag och några vänner och lyssnade på Erik Ståhls föreläsning "Jag njuter så länge jag varar" i kulturhuset i Hässleholm. Erik föddes med Wiskott Aldrich Syndrome som är en väldigt ovanlig blod- och immunbristsjukdom sjukdom. Jag vill inte avslöja för mycket av hans föreläsning men jag rekommenderar alla att gå och lyssna om ni får tillfälle.

Ta några minuter och kolla på denna länk "Jag har i alla fall fått vakna upp, en dag till." (Den öppnas i ett nytt fönster.)




Häromåret läste jag hans bok "Jag njuter så länge jag varar". Jag har nog aldrig läst en bok så snabbt som jag läste den. Sittandes i fotänden av min sons säng, med ena handen på min sovande son och grät jag hysteriskt. Jag grät av smärta i hjärtat för den unge pojken i boken och av tacksamhet för att mina barn är friska.

Besök gärna Eriks hemsida http://www.erikstahl.se/



Jag hade länge funderat på att man borde ge blod, men det blev inte mer än bara prat. Tills jag hade fått mina 2 barn. Då var det verkligen dags att ta sig i kragen och beställa tid hos blodcentralen. Alla vill vi att det ska finnas blod till våra nära och kära om olyckan är framme eller om vi behöver göra en rutinoperation. Blodet finns där bara om vi alla hjälps åt.

Röd blodkropp i mikroskop (Foto kommer från geblod.nu)

Att ge blod är inte så obehagligt som det verkar. Nja när de sticker in nålen är det kanske inte så mysigt men det känns knappt. På ca 30 min har man lämnat blod, fått en liten present och fikat god fika. (Denna gång valde jag kampanjgåvan, en snygg väska, men man kan också välja presentkort på 50 kr.) Många arbetsgivare tillåter dessutom att man ger blod på arbetstid. (Detta inkluderar bl a anställda på Region Skåne och de som jobbar heltid på Hässleholms kommun. Kontakta personalavdelningen och fråga dem vad som gäller.) 




Lite svårt att fota sin egna påse.








37% av svenska folket har denna A RhD+


Är du mellan 18-60 år, frisk och inte är sjukligt rädd för nålar? Då bör du kontakta blodcentralen och kolla upp om du kan få ge blod. Du får till och med lämna blod fast du är rökare eller allergiker. Lathet att man inte orkar ta sig i kragen ringa/maila blodcentralen och är ingen ursäkt!

Bli blodgivare! www.geblod.nu

En tillflyktsort mitt i stan

Det blåser massvis ute och det är superstressigt på jobbet. Istället för att kasta i mig lunchen i cafeterian väljer jag ibland att gå ut en runda. Ibland behöver man en paus i vardagens hets.

För mig är ett litet café i närheten av mitt jobb som är en underbar liten andningsplats. Det är så underbart att gå in dit, köpa en kopp te och sätta sig framför den sprakande brasan.

Trädgårdsbröd och Morotsbröd

Bakverk nr 4 och 5 av 22 i Hela Sösdala Bakar 2013. (Finns på sidan 5 och 6)

Trädgårdsbröd

 Recept och bröd inlämnat av Lena Westerberg




Trädgårdsbröd


Ingredienser:
50 g jäst
7,5 dl ljummet vatten
0,5 dl raps- eller solrosolja
1 msk salt
1 dl vetekross
1 dl solrosfrö
1 dl sesamfrö
Ca 2 l vetemjöl

* Smula jästen i en stor skål, tillsätt vatten, olja och salt.
* Rör om och lös upp jästen. Blanda sen ner resten av ingredienserna, men spara ca 0,5 dl till utbakningen.
*Arbeta degen ordentligt, lättast i maskin, i 10 minuter.
* Låt degen jäsa övertäckt, 2 timmar, kan behöva tryckas ner lite under tiden, beroende på värmen vid arbetsplatsen.
* Efter jäsningen, stjälp upp degen på bakbordet och arbeta eventuellt i mer mjöl.
* Knåda degen tills den släpper händerna och är formbar.
* Lägg den i en smord form, ca 23 x 31 cm, eller i två smorda avlånga brödformar.
* Låt jäsa i 30 minuter. Snitta ovansidan av bröden på några ställen med VASS kniv.
* Baka i 200 grader i en timme. Låt svalna under bakduk.



Morotsbröd
Recept och bröd inlämnat av Helen Jönsson
 Ingredienser:




Morotsbröd

 50 g jäst
5 dl vatten (37 grader)
2 tsk salt
2 msk honung
0,5 dl rapsolja

2 dl solroskärnor
2 dl morötter (rivna)
6 dl grahamsmjöl
Ca 7 dl vetemjöl
 
* Lös jästen i vattnet, tillsätt salt och honung. Rör om så att det smälter.
* Tillsätt övriga ingredienser, vetemjölet till sist. Det ska bli en ganska lös deg.
   Låt jäsa i ca 1 timme.
* Ta upp degen på mjölat bakbord. Baka ut till 2 runda bröd. Lägg dem på en plåt med bakpapper.
   Låt jäsa ca 30 min. Värm under tiden ugnen till 225 grader.
* Skåra ett kors med vass kniv. Strö över lite grahamsmjöl.
* Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min.
   Bröden är färdiga när det låter ihåligt när man knackar på dem.

Jag valde att ta dessa recept och göra det till små frallor. De blev jätte goda.
 

Nu är det bara 17 bakverk kvar att testbaka i Hela Sösdala Bakar 2013

Då stormen Gudrun slog till

I går kväll och i natt har det varit en klass 2 varning ute. Vi klarade oss bra. En takplatta hade lossnat och vi hade glömt plocka in klotgrillen så den låg ner.

Annat var det 8 januari 2005 när stormen Gudrun slog till....




Grannarna hjälpte alla till med att röja upp utmed vägen


... Jag var hemma hos min bror Johan någon km öster om byn Farstorp. Han hade dator och internetuppkoppling, något som inte jag hade i min lägenhet i Hässleholm. (Denna kväll fick jag det allra första meddelandet av det som 141 dagar senare skulle bli min make, men den historien tar vi en annan gång.) När jag var klar skulle min pappa köra mig tillbaka till stan. Visst hade de sagt på nyheterna att det skulle blåsa, men lite blåst har inte varit problem för oss innan. Hade vi vetat hur det skulle bli hade vi alla stannat där vi var. Istället begav vi oss ut på något som kunde ha kostat oss livet.

Min pappa och min bror Daniel kom och hämtade mig och eftersom det blåste ganska ordentligt bestämde vi oss för att hämta min pappas motorsåg som var på hans jobb i samhället intill. Det var inga stora problem att ta sig fram och tillbaka. Bara något enstaka träd som hade trillat. Vi gjorde ändå valet att inte åka till Hässleholm utan jag skulle sova över hemma hos mina föräldrar ca 1,5 km väster om byn Farstorp.

Problemen kom när vi skulle ta oss den sista lilla biten hem. Vi tog oss fram några hundar meter sen hade det vält något enstaka träd. Min pappa kapade träden, min bror slet bort dem från vägen och jag körde fram bilen. Fler träd trillade. Vi kapade träden och slet bort dem samtidigt som vi med hjälp av bilens lampor försökte se träden som välte och undvika att de träffade oss. Träd efter träd. Meter efter meter. Ett träd föll över en av telefonledningarna och vi hörde ett piskande ljud, kabeln snärtade till min brors ben och min ända. Det gjorde fruktansvärt ont och jag är övertygad om att om den inte hade tagit oss båda samtidigt hade den troligen skadat någon av oss ordentligt. Ignorera smärtan och fokusera. Vi måste ta oss hem! Plötsligt såg vi hur väldigt många stora granar föll på samma ställe och vi visste att vi inte hade en chans att såga oss igenom detta på egenhand.
 

David mitt i det som dagen innan varit en stor fin granskog

Vi slog fort i backen på bilen och började ta oss tillbaka mot byns centrum. Det hade vält fler träd bakom oss och vi försökte såga oss loss igen. Träd efter träd. Nu insåg vi att vi inte skulle kunna ta oss till byn heller. Där hade trillar allt för mycket åt detta håll också. Vi lyckades ställa bilen intill ett uthus.

Nu var det bara att börja gå. Tre personer, en liten diodlampa (en sån som sitter i nyckelringar) med dåligt batteri. Vi är inte medvetna om att just nu drar Gudrun in med sin totala maxstyrka. Vi börjar försöka ta oss över, under och runt träden.

Lokalsinnet i naturen är vanligtvis väldigt bra men nu var det mörkt och landskapet gick inte att känna igen. I stort sett hela vägen från byn Farstorp till mina föräldrars hus var omgiven att "trollskog". Stora granar, stenar täckta med vacker mossa. Nu låg allt som ett enda plockepinn. Hela tiden lyssnade man efter om man kunde höra om träden trillade mot oss eller bort från oss. Pappa ropade, min bror och jag svarade. Vi fick inte tappa bort varandra. Vi hamnade på något som hade blivit ett kalhygge. Skulle vi stanna? Här kändes ändå ganska tryggt. Vi fortsatte. Sakta, och absolut inte säkert, närmade vi oss hemma. Det tog oss 3 timmar men vi var äntligen hemma. Väl hemma insåg man allvaret och lite småchockad började jag gråta.

Den natten begav många grannar sig ut för att direkt röja vägen. För tänk om någon skulle behöva akut hjälp. Några grannar röjde vägen medan några tittade uppåt på träden för att försöka göra arbetet så säkert som det kunde bli.
  
9 personer dog under stormen och ytterligare 11 dog under röjningsarbetet. Vi hade tur, vi hade änglavakt den där kvällen mitt i stormen, vi överlevde. Fyllda med en tacksamhet över livet och en helt ny respekt över vädrets makter. Ett ärr över näsan påminner ständigt om stormen Gudrun.



 


Thomas vid bilen där den klarade sig helt oskadd.



 


Daniel vid en av rotvältorna





Nu är vägen framkomlig i alla fall

 Vill ni vet lite mer om stormen Gudrun kan ni gå in på: http://www.smhi.se/kunskapsbanken/meteorologi/gudrun-januaristormen-2005-1.5300