söndag 12 juli 2015

Plättar med smultron, sirapsvatten och hallonchokladmarmelad.

I början på veckan gallrade vi lite i landet med smultron, jordgubbar och smulbär och det gjorde susen. Det finns massor med röda härliga bär överallt.

Då vi idag var lite sugna på plättar till kvällsfika och plockade vi ca en halv liter av läckerheterna. Plättarna serverades sedan med smultronen, vispadgrädde, hallonmarmelad med mörkchoklad (från Skåne Hill) och sirapsvatten.

Sirapsvatten (ca 50% sirap och 50% vatten) är något nytt för mig. Idén fick jag när jag såg Historieätarna för ett tag sedan. De åt gröt med sirapsvatten när Lotta Lundgren sa något om att det smakade ca som sån sirap man har på pannkakor. Nu vet jag inte riktigt hur sån sirap smakar men sirapsvatten var en riktig höjdare om man var sugen på något lite sötare.

Inga kommentarer: