Alternativ till lördagsgodis

Snart är det lördag och oftast brukar det innebära någon form av godis. Min syster tipsade mig för något år sedan om fruktläder. Fruktläder låter kanske inte jätte gott men mina barn älskar det och när vi väl gör det brukar vi göra en dubbel sats.
 

Fruktremmar/fruktläder
(istället för godisremmar)

4 dl hallon, 4 torkade aprikoser, 1 banan. 
Hallonen kan bytas ut mot valfria bär. 
Mixa.
(Vill man inte ha kärnor kan man sila smeten)
Bre ut ganska tunt på bakplåtspapper.
In i ugnen på 47 grader i 12-15 timmar.
Dra av lädret från pappret och klipp i lagom bitar.

Sist råkade jag lägga i 4 dl torkade aprikoser istället för 4 st. *fniss* Resultatet blev att remmarna blev minst dubbelt så tjocka, det tog nog 18-20 timmar innan de torkade. Smaken däremot var det inget fel på.

Asiatisk lyx

Mys i trädgården och BVC-besök på vårdcentralen i Sösdala gjorde att matlagningen inte prioriterades.

Vad gör man när man är i Sösdala i februari och är akut vrålhungrig? Antingen kan man ta en färdig macka/färdig sallad på ICA Toppen, en pizza eller liknande på Pizzeria City eller på Pizzeria Två Lyktor, varmkorv på Frendo, mat på Vannaröds Slott, svensk- eller thaimat på JJ Mat.

I dag lyxade vi till det och hämtade hem mat från JJ Mat. Deras dagens thaimat var Kaeng Ped: Rödcurrygryta med kött, bambuskott, kokosmjölk och thaibasilika. Kycklingspett med jordnötssås. Ris. Deras dagens alternativ var Kebab med stekt potatis och BBQsås. Till det fick vi även sallad, dryck och varsin efterrättsmuffins.

Totalt hade vi beställt 3 portioner och trots att vi är jätte mätta har vi mat över till morgondagens matlådor.




Rödcurrygryta med kött, bambuskott, kokosmjölk och thaibasilika.

Kniv, gaffel och sked fanns tillhands men vår 4åring ville absolut äta currygrytan med pinnar.
Efter lite träning så blev han riktigt duktig.

Tranorna har kommit

Barnen och jag var ute i trädgården och pysslade när det helt plötsligt hördes. Ljudet av sjungande tranor. En kort promenad in i skogen till åkern där många av dem brukar samlas. Vi ser dem inte, men vi hör dem. Wow vilket läte. Våren är verkligen på väg.

De senaste åren har vi haft två tranor som bott några hundra meter från vår trädgård, och förra året hände något stort. En dag kom de gåendes med två söta små dunbollar. De hade fått ungar!! Dagligen var de ute och gick en runda runt vår trädgård. Vi fick äran att följa deras uppväxt från duniga bollar till ståtliga tranor.


26 februari 2014 Endast lätet av tranorna avslöjar att de är här bakom träden.

Juni 2013 Ett tranpar med två duniga ungar.



Två av tranorna juli 2013

Vilken otroligt vacker morgon

30-45 min på morgonen händer något fantastiskt. Himlen fylls av färger och vi morgonpigga får en otrolig start på dagen.

2014-02-24

2014-02-25

Olika sätt att se på små (obetydliga?) saker

Tidig morgon på väg till jobbet...

J: Åh vad härligt de börjar komma upp.
K: Va?
J: Blommorna.
K: Var???

I refugen mellan vägbanorna har det kommit upp små gula blommor. K ser dem knappt, precis som de flesta andra. Jag ser inte bara de gula små knopparna. Inom mig ser jag redan hur det kommit upp fullt av både gula och lila blommor.

Så är det nästan i allt i mitt liv. Många andra verka tycka att vissa saker är litet och nästan obetydligt, medan jag ser att det kan bli stort och vackert. Jag vet att det är ett naivt sätt att se på verkligheten, men jag är tacksam att det är så jag ser det.

Nästan alla ser bara 2 vägar...

... men jag ser de små knopparna som snart kommer att spicka ut.

De syns inte mycket men de syns, och snart kommer det att spraka av lila och gula blommor.

27 tjänster lediga i vårt lilla samhälle

Just nu är det bra tider på arbetsmarknaden i Sösdala. Svenska kyrkan söker 1 kamrer, Backer söker 1 industrialiseringsingenjör, Odla.nu söker 15 personer som timanställda lagerarbetare och hemvården söker 1 undersköterska och Björkhaga söker hela 9 undersköterskor. Hela 27 tjänster är just nu utannonserade i vårt lilla och mysiga samhälle.

Varför söker Björkhaga så mycket personal? Har hela arbetsgrupper sagt upp sig i protest? Nej.

Anledningen är att det har gjorts en undersökning i omsorgen där det kom fram att bland annat Sösdala hade lägre personaltäthet än många andra boenden i kommunen. Nu kommer det att bli en mer rättvis fördelning.

Björkhaga är ett boende för äldre.
Det är beläget i ett vackert lummigt område. Där finns 46 lägenheter. Tillgång till undersköterskor dygnet runt. Även hemvård finns i Sösdala och den utgår från Björkhaga.

En doft av nybakat bröd

Idag blev det 15-20 bullar och 1 bröd gjort på bland annat 25 gram smör, någon msk matolja, 50 gram jäst, lite salt, ost på bullarna, en hand full med linfrön, lite solrosfrön (eller brödgodis som barnen säger) och ekologiskt kravmärkt mjöl från Källunda gård i Häglinge.

Visst kan det vara bekvämt att köp sitt bröd i affären och det är oftast det vår familj gör. Fast om man bakar brödet själv vet man vad som är i det, man får den ljuvliga doften av nybakat bröd i hela huset och en varm macka med smältande smör är oslagbar.

Mitt livs första blogginlägg.

Omgiven av en otroligt vacker natur. Rådjur, vildsvin, rävar, tranor, älgar med mera som går precis utanför trädgården. Lugnet som infinner sig av att sitta med en kopp kaffe och titta på djuren.

Personligen tycker jag att det är helt underbart att bo på landet utanför ett mindre samhälle, och jag vill att andra också får veta det.

Välkomna till min nystartade blogg.