Torsdag morgon

Torsdag morgon. Barnen sov fortfarande och medan kaffet bryggdes passade jag på att gå ut. En stilla promenad, doften av vitsippor i skogsbackarna, fågelkvitter. Ett knak i skogen avslöjar att där finns djur i närheten. Detta är verkligen en bra start på dagen. Jag älskar att bo på landet.

Kvällsbesök

 

Vi är ganska vana att se vilda djur här hemma men ändå blir man glad varje gång. I kväll satt vi vid köksbordet och åt vår kvällsmat när två rådjur kom gåendes. Bocken tittade sig runt ibland och in mot oss i köket och fortsätter sedan beta. Vi har tittat på varandra många gånger, både när vi varit inne och ute, och så länge den inte känner doften av människa känner den sig trygg.

Nässlorna och kirskålen blev en ljuvlig soppa

Nässlor och kirskål växer nästan överallt i och omkring vår trädgård och ikväll fick de bli vår kvällsmat. Denna soppa är verkligen jätte god.

 

Nässel- och kirskålssoppa      

  

1 liter nyplockade, späda nässlor  

1 liter nyplockad, späd kirskål

ca 1 liter vatten

salt

3 msk smör 

3 msk vetemjöl

2 hönsbuljongtärningar   

2 dl grädde

2 msk hackad gräslök

4 hårdkokta ägghalvor till servering  

1. Skölj nässlorna och kirskålen noga, ta bort ev rötter och grova delar.
2. Koka upp hälften av vattnet och salta lätt. Lägg i nässlorna och kirskålen, koka 5 minuter. Sila av kokvattnet och spar det. Hacka nässlorna och kirskålen fint.
3. Fräs smör och mjöl i en kastrull och späd med spadet. Smula ner buljongtärningarna och späd med resten av vattnet. Koka ett par minuter. Tillsätt nässlorna, kirskålen och grädden. Smaka av soppan med salt.
4. Servera den varm och nykokt med en ägghalva i tallriken. Strö över lite gräslök. 

Tänk att dessa stixiga och svårutrotade växterna kan bli så goda.

Vilket underbart vårväder

Jag hann med en 35 minuter lång promenad vid slottet under förmiddagen. Vilket underbart vårväder!!! (Nu vid 12-tiden är det 18 grader ute)

Vid Vannaröds slottspark

Tussilago (hästhov/hästhovsört)

Längs hela motionsslingan växer bl a violer och vitsippor

Det ska bli spännande i sommar att besöka Vannaröds ängskrona och se alla de härliga växterna. Förteckningen över alla vanliga och ovanliga växter som växer där är lång. Vannaröds ängskrona Naturområde. En hagmark i Sösdala som invigdes 26 maj 1991 av Göingebygdens Biologiska förening. Ett naturområde präglat av biologisk mångfald.

 

Bacon och ägg i en toast-skål

Toastbröd, bacon, ägg, lite smör och en muffinsplåt. Det är i stort sett allt som behövs för att göra dessa goda och roliga toastskålar.

Pensla muffinsformarna med lite smällt smör.
Förstek baconen lite om ni vill (jag tyckte inte att det behövdes).
Stansa ut stora cirklar i toastbrödet, t.ex. med hjälp av ett stort glas.
Kavla brödet så det blir platt och lite större. Dela brödet på mitten till halvmånar.
Ta två halvor och lägg dem i muffinsplåten. Tryck till lite.
Lägg i någon skiva bacon.
Knäck i ett ägg.
Pensla gärna brödkanterna med smält smör så blir det extra gyllene och gott.
In i ugnen tills ägget stelnat och baconen är lagom krispig.

 

Vill ni se hur man gör är det enklast att kolla in videon här nedan:

Video: Bacon, Egg, and Toast Cups

Jag orkar inte vara uppkopplad alltid. Orkar du?

Facebook, instagram, twitter, snapchat, sms, mail mm. Mobiler plingar, ploppar, vibrerar och visslar överallt. Folk till och med pillar på mobilen medan man sitter på möte och det tycker jag är otroligt respektlösa mot de andra.

Svarar jag inte inom 30 minuter försöker folk nå mig via ett av de andra medierna. "Varför svarar du inte?"

Jag har en mobil som inte har så mycket strålning, vilket är bra för kroppen men det gör även att jag ibland inte kan ta emot samtal på vissa platser. Men måste jag verkligen alltid vara nåbar? Jag tycker inte det och min kropp säger också nej.

Även vetenskapen säger att det inte är bra.
Det finns en uppsjö av artiklar om detta. Bl a:
Skadligt att ständigt vara uppkopplad
Mobilfixerade föräldrar gör barn deppiga
Koppla ner och koppla av - bästa tipsen för att undvika mobilstress
Uppkopplad kan få svårt med sömnen
Rapport: Alltid uppkopplad - Aldrig avkopplad

När jag första gången loggade in på facebook var jag mammaledig. Bland mina facebookvänner fanns de närmsta i min familj, nära vänner och gamla vänner som flyttat långt härifrån. Efter gymnasiet spreds många av mina vänner ut över stora delar av världen och det blev då svårt att hålla kontakten. Då blev facebook en fantastiskt bra sak. Vi delade lite allt möjligt. Tankar och idéer. Glädjeämnen och sorger. Vi stärkte våra vänskapsband.

Facebook är egentligen en trevlig idé men i dagsläget verkar huvuddelen ha slutat att dela vardagssaker och istället delas tester som "vilket sagoväsen är du?", bra/mindre bra artiklar, dagens visdomsord mm. Trevligt kanske men då kan jag lika gärna köpa en vanlig tidning. Några av mina vänner delar underbara bilder och jätte bra inlägg .... men de försvinner i mängden av allt annat tjoffs som delas.

(Det finns så enormt mycket skit som folk delar som "sanningar". Hallå, vart tog källkritiken vägen? Sånt som många aldrig hade sagt till varandra öga mot öga säger de rakt ut på nätet. Och detta görs av vuxna människor som ska vara förebilder till våra ungdomar. Ungdomstiden är otroligt tuff ändå och jag tror att våra sociala medier till stor del faktiskt är ohälsosam för tonåringar och även för vissa like-jagande vuxna.)

Jag har aktivt valt att avinstallera Facebook-appen i min mobil och loggar in max 2 gånger i månaden om det inte är något speciellt. Jag vill inte ha alla ploppar, allt plingande och gillande. Om man jobbar med något, mobilen plingar till och man bara snabbkollar vad det var, så tar det 20-25 minuter innan du är tillbaka på den fokusnivån du var på innan plinget. 20-25 minuter!! Forskaren får Tilde att stänga av telefonen

Om du tycker att de sociala medierna är bra och givande för dig är det helt ok. Men jag har valt bort att ständigt vara uppkopplad. Om jag är på mitt jobb svarar jag inte på samtal eller sms om jag inte har paus. (Om dottern eller maken ringer svarar jag givetvis eftersom det då är något viktigt.) Om jag umgås med mina vänner vill jag ha fokusen på dem och inte på min mobil.  Jag bloggar bara när jag känner för det och det får inte inkräkta på min tid med familjen, det är därför vissa inlägg kommer sent på kvällen, ett par dagar sent eller är schemalagda senare. När familjen är ute i skogen och utforskar är mobilen med som säkerhet men på ljudlös. Jag vill inte, och orkar inte, vara nåbar alltid. Orkar verkligen du?

Konstrundan mittskåne 2015

142 konstnärer deltar i påskens konstrunda Mittskåne 2015, av dem befinner sig fyra st i Sösdalatrakten. Emelie Ånskog, Åsa Antalffy Eriksson, Kirsten Raagaard och Karl Georg Bramming.

Under gårdagen besökte sonen och jag den skickliga Åsas utställning på Klockaregården i Norra Mellby. (Om ni besöker utställningen idag måndag kommer där även att vara vårmarknad.)

Info om Åsa: "Teatermålare, dekormålare och illustratör likväl som tavelmålare. Fascineras av människokroppen och naturen; spelet mellan ljus och mörker; stämningar och spänningar; kontrasten mellan det spirande och det döda, det förgängliga och det eviga."

Detta var min favorittavla på utställningen.

Vill ni veta lite mer och Åsa och hennes kreationer kan ni gå in på: www.aszelaartiv.com

För att se alla vart alla deltagarna ställer ut kan ni klicka in på: www.konstrundan.com

Tranorna dansade längs vägen

Idag kunde alla som passerade strax söder som Sösdala se ett stort antal tranorna som gick på en åker strax intill riksväg 23. När jag passerade där på förmiddagen hade vi i vår bil turen att se hur några av tranorna dansa. De fick där hela dagen och vid 20-tiden flög de rakt över vår trädgård troligen på väg hem till mossen.

Landsbygdsupproret

Under långfredagen samlades människor i Höör med traktorer, maskiner och banderoller för att protestera mot de orättvisor de upplever som landsbygdsbor. Manifestationen ingick i det landsomfattande Landsbygdsupproret 2015, som har drygt 5.000 följare på Facebook.

Vad är det vi håller på med? Köper det billigaste, billigaste köttet för att få råd med allt annat som vår livsstil kräver. Mobiler, Ipads, semestrar, två bilar per hushåll, osv osv. Men till vilket pris? Vi får visserligen "kött" men köttet innehåller antibiotika, djuren har mått dåligt, stått trångt eller fixerat, varit stressat och fått mat som får den att växa fort istället för bra. Och detta ger vi till våra barn. Bra kött smakar faktiskt bättre.

Förutom hälsoaspekten så kan vi ju börja fundera på vad gör detta med de eldsjälar som jobbar 10-12 timmar om dagen för att kunna producera bra kött, mjölk, ägg, spannmål mm till oss? I Sverige har vi ganska många hårda regler för att djurens skull och för att svensktillverkad mat ska hålla bra kvallitet.

Om vi konstant köper det billiga importerade maten kommer vi att ta bort arbetstillfällen, döda våra bönder, våra öppna landskap och vi kommer att öka vår sårbarhet då Sverige redan inte är längre självförsörjande på mat pga dina och mina val. Du och jag har makten.

"Svensk mat på väg"

"Landsbygdsupproret Skåne, För en levande landsbygd"

"Ursäkta att jag kör långsamt, men jag levererar din mat"

Härliga smakprover från Lammagården och Brunslövs mejeri



"Köp svensk mat innan det är försent och alla bönder är borta!!
Ditt val gör skillnad"

Denna bagge var så otroligt kelen.

Linderödsgrisar från Nytorp 2089

Angelica Andersson med hönan Agda



Ajja-torpet

Sara Rosqvist intervjuas av Tora Dahlström på Sydnytt

För att kolla in Sydnytts inslag om Landsbygdsupprorets evenemang i Höör klicka på länken: Landsbygdsbor i protest mot orättvisor (Sydnytt)

"Under långfredagen samlades människor i Höör med traktorer, maskiner och banderoller för att protestera mot de orättvisor de upplever som landsbygdsbor. Manifestationen ingick i det landsomfattande Landsbygdsupproret 2015, som har drygt 5.000 följare på Facebook.

Där skriver arrangörerna att det räcker med "urbanisering, landsbygdsmobbning, centralisering, orättvis konkurrens och nedlagda skolor och service".

– Allt fler bönder försvinner och utan lantbruket kommer de öppna markerna att växa igen, sa fritidsbonden Sara Rosqvist Peter Viktorsson till Sydnytts utsända.
– Hela landsbygden påverkas. Vårdcentraler får stängas och byskolor läggas ner.

Matkvalitén argument
Vid manifestationen lyftes matkvalitén fram som argument.
– Köper man svenskproducerat så får man inte antibiotika i maten, enligt Sara Rosqvist.
Under eftermiddagen rullade traktorer i en demonstration genom Höör."

Vill ni veta lite mer om Landsbygdsupproret, klicka här.