Amerikanska Alla Hjärtans Dag-pannkakor

Det luktar nybryggt kaffe. Jag smyger ner till köket, passerar två sovande barn. Häller upp en kopp kaffe. Sippar på det. Åh vad gott dagens första kopp kaffe är. Idag blir det även en liten överraskning till barnen.

Amerikanska alla hjärtans dag-pannkakor
2,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk strösocker
1 krm salt
2,5 dl mjölk
2 msk smör
1 ägg

* Knäck ägget i en bunke och rör lite.
* Häll i ca hälften av mjölken. Blanda.
* Sikta i de torra ingredienserna under omrörning.
* Blanda i resten av mjölken, samt smöret. (Jag använde smällt smör.)
* Klicka ut ca 0,5 dl smet på ett smörat stekjärn.
* Grädda ca 1,5 minut på varje sida.
* Servera helst direkt.

Musiken höjs, basen dunkar högt. God morgon barn dags att vakna!! Glad alla hjärtans dag!

Kom ihåg att Alla Hjärtans Dag är inte en dag endast för nyförälskade. Det är en dag då vi ska tänka lite extra på alla i vår närhet. Gör någon snällt för någon idag, helst någon som inte förväntar det. Vem vet vilka broar en snäll gest kan börja bygga?

Ugnsbakad spiralpotatis med parmesan

Ugnsbakad potatis är jätte gott tycker jag. Om man formar dem till spiraler blir det lite extra festligt så här i nyårstider. Kolla gärna in videon nedan från Tasty.

Tasty - Tornado potato

Kryddiga potatisskruvar
Originalrecept från Buzzfeed.com - tasty

2 mediumstora potatisar
4 msk smält smör
1,2 dl riven parmesanost
0,5 tsk svartpeppar
1 msk lökpulver
1 msk paprikapulver
1 tsk salt
2 st grillpinnar

* Värm ugnen till ca 175 grader.
* Stick i en grillpinne i varje potatis.
* Skär potatisen enligt anvisningen på filmen, och dra ut potatisen till skruvar.
* Pensla det smälta smöret i alla skrymslen på potatisen.
* Blanda de torra ingredienserna i en liten skål.
* Håll den skruvade potatisen över skålen och skeda upp de pulvret så det täcker potatisen.
* Lägg potatisskruvarna i en ugnsfastform så pinnarna gör att potatisen inte nuddar botten på formen.
* Baka potatisen i ca 25-30 minuter. Potatisen ska ha fått en fin gyllene färg.

Jag testade receptet och det var riktigt kryddigt och gott, och barnen tyckte att potatisskruvarna var roliga. Man behöver inte ha parmesanost om man inte vill, men det känna extra lyxigt om man har det.

Vårig påskomelett

På påskbordet hade en av mina bröder gjort en härlig omelettrulle med räkor och färskost. Jätte gott. Här nere kommer receptet.

Omelettrulle med räkor och färskost
(Recept enligt Buffé)
Ingredienser:
                                                                                                                        

6 ägg

2 dl mjölk (standardmjölk, 3 %)

2 dl finhackad babyspenat

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

rapsolja

500 g frysta tinade räkor (med skal)

4 salladslökar

3/4 dl färskost (av philadelphiatyp, gärna ört & pepparrot)

1 dl finskuren dill

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Vispa ihop ägg och mjölk i en bunke. Tillsätt spenat, salt och peppar.
3. Skrynkla ihop ett bakplåtspapper och släta ut det i en stor ugnsform, ca 40 x 25 cm (pappret ligger kvar bättre då). Pensla med olja. Häll i äggsmeten.
4. Grädda omeletten i mitten av ugnen 10-15 minuter, tills den har stannat. Ta ut och låt svalna på papperet. 
5. Stjälp upp omeletten på ett nytt bakplåtspapper så spenatsidan kommer nedåt. Dra försiktigt bort det översta papperet. 
6. Skala räkorna och hacka dem grovt. Skiva salladslöken tunt.
7. Bred färskosten i ett tunt lager över omeletten. Strö över räkor, salladslök, dill och peppar. Rulla ihop. Förvara övertäckt i kylen.
8. Skär upp omeletten i skivor vid servering.

Koktid ägg

Under denna helgen kommer det att ätas massor av kokta ägg. Har man ingen äggkokare tycker jag att det är svårt att få dem riktigt perfekta. Speciellt eftersom jag helst vill ha gulan lite krämig och resten av familjen vill ha den hårdkokt eller helst utan gulan.

I denna månadens Buffé-tidning hade Buffé-labbet gjort ett noggrant test med hur länge ska man koka äggen för att få dem perfekta. Hur blir ett 50 grams, 60 grams och ett 70 grams ägg när man kokar det 5 minuter, 6 minuter, osv.

Sååå bra och detaljrik förklaring.

 

Koka så här:
1. Låt vattnet koka upp först
2. Lägg ner äggen försiktigt i sjudande vatten
3. Ta tid
4. Kyl ner direkt, i 2 minuter


Löskokt
Litet ägg (S), under 50 g - 6 minuter
Medelstort ägg (M), ca 60 g - 7 minuter
Stort ägg (L), över 70 g - 8 minuter

Mjukkokt
Litet ägg (S), under 50 g - 8 minuter
Medelstort ägg (M), ca 60 g - 9 minuter
Stort ägg (L), över 70 g - 10 minuter

Hårdkokt
Litet ägg (S), under 50 g - 10 minuter
Medelstort ägg (M), ca 60 g - 11 minuter
Stort ägg (L), över 70 g - 12 minuter

För att det verkligen ska bli helt rätt gå in på http://www.ica.se/buffe/artikel/koktid-agg/ Där finns all information och film om hela deras test.

Zucchinipasta och modiga barn

Har ni sett Vegorätt? Jag har sett ett avsnitt och tyckte att Karoline Jönsson och Elinore Bendel-Zahn verkade var härliga programledare. I det avsnittet gjorde de bl a Zucchinispagetti med linsragu bolognese. Vegetarisk mat är ganska nytt för mig så jag gör bara enkla saker om jag ska ge mig in i det och detta recept var enkelt och gott.

Zucchinispagetti med linsragu bolognese
Originalreceptet enligt Vegorätt

Tomatsås

• 8-10 tomater
• 1 gul lök
• 4 vitlöksklyftor
  (Vi hade helt slut på vitlök. Hallå vilket hushåll har inte vitlök hemma? Dåligt.
  Jag kryddade på ordentligt med vitlökssalt och vitlöksörter)  
• 1 knippa timjan
• 1 knippa salvia
• 4 lagerblad
• 2 msk olivolja
• salt och svartpeppar

1. Skär tomaterna i bitar, strimla löken och krossa vitlöksklyftorna. Lägg samtliga ingredienser i en ugnsform och rosta i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter eller tills tomaterna släppt vätska och denna har avdunstat.
2. Förflytta till en skål, peta ut lagerbladen och mixa samman såsen.

Bolognese

• 2 ½ dl röda linser
• 1 lök
• 2 stjälkar selleri (selleri glömde jag köpa hem)
• 2 morötter
• 2 vitlöksklyftor
• 1 ½ dl rödvin (hade jag inte hemma)
• 3-4 dl vatten
• 1 msk tamari
• + tomatsåsen ovan eller 500 g krossade tomater, timjan, salvia och lagerblad
• 1 stor zucchini eller 400 g spagetti

1. Hacka lök, skiva selleri och morot samt finskiva vitlök. Hetta upp olja i en kastrull, och fräs lök, selleri, morot och vitlök tills löken är mjuk och börjar få färg.
2. Tillsätt vin och sjud tills hälften avdunstat. Tillsätt linser, vatten, tomatsåsen samt tamari och låt bolognesen puttra utan lock i 15-20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
3. Spiralisera zucchinin (Jag använde en potatisskalare och fick då tunna fina zuccinibtar) eller koka spagettin enligt anvisning på förpackningen.

Barnen hade kompisar hemma och jag bad alla barnen att smaka pytte lite innan de fick lassa upp med makaroner istället för zuccinipasta. De tittade tvivlande på mig men smakade ändå. Enligt barnen fick det betyget ok, men en tjej sa "Får jag mer sån gurka" (hon menade zucchinipastan). Så det var minsann ett bra barn-betyg.

Dagens lunch: Gristunga

Barnen visste att de någon gång under januari skulle få smaka gristunga, men de visste inte när. Idag blev de serverade kokt potatis, morötter, sås och mört kött (gristunga). Jag hade aldrig smakat gristunga eller försökt tillaga det innan, men oj vad gott. Barnen smakade maten, fick reda på vilket kött vi åt, och sen en andra portion.

Så här gjorde jag:
vatten så det täcker tungorna
3 gristungor
1 msk salt per liter vatten
2-3 lagerblad
8 vitpepparkorn
6 kryddnejlikor
1 delad lök
1 morot skivad till tjocka slantar

• Koka upp
• Skumma av lite då och då.
• Låt småkoka i 1,5-2 timmar
  (Jag lät tungorna koka i 2,5 timme för jag verkligen ville att de skulle vara möra.)
• Medan tungorna var varma pillade jag av skinnet med en kniv. Om man vill kan man låta den svalna över natten och skala dem med en potatisskalare.

Serveras med potatis, grönsaker och sås gjord på den jättegoda buljongen som blir när man kokar tungorna. Tre tungor blir faktiskt mycket kött så i morgon blir det en ny variant av det.

Cirka koktid för tunga:
Lammtunga 0,5 - 1 timme
Kalvtunga 1 - 1,5 timme
Gristunga 1 - 2 timmar
Oxtunga 2 - 2,5 timme

Saffranspannkaka

Idag längtar vi tillbaka till det vackra Gotland och dagarna vi hade där på semestern. Därför blir dagens kvällsmat Saffranspannkaka.

Saffranspannkaka
1 kg risgrynsgröt
1 dl grädde
2 ägg
1-2 paket saffran
Strösocker om det behövs
Lite hackad mandel
(Extra socker uteslöt jag och mandel la jag bara i halva formen eftersom barnen hade protesterat lite annars)

Allt rörs samman och hälls i en smord form.
Gräddas i ugnen i 170 grader i ca 20 minuter eller tills pannkakan fått lite färg.
Serveras med Salmbärssylt.

Löjligt enkel att föra och otroligt god.

Kommer du på Sösdalarundan?

Bilden lånad via sosdalarundan.se
Fotograf: Juliane Strittmatter (www.frokenskicklig.com)

Välkomna till Sösdala sista helgen i maj. På lördagen är det Sösdaladagen i slottsparken och på söndagen är det Sösdalarundan.

Sosdalarundan.se - Välkommen till sösdalabygden
"Sösdalarundan är ett ideellt initiativ för att visa många sidor av Sösdalabygden.

Sösdalarundan pågår mellan kl 11 och kl 16 den 31 maj. Alla platser du kan besöka har vi samlat på en karta (Sösdalarundan 2015). På den hittar du också fikaställen, restauranger och övernattningsställen som gör det möjligt att tillbringa hela helgen i Sösdala. Du kan göra längre eller kortare rundor, med bil, cykel eller till fots. Sedan några år tillbaka stannar tåget i Sösdala, så du kan enkelt ta dig hit.

Gå på loppis, bli guidad på en historisk plats, handla hos en hantverkare. Ha picknick vid ett vattenfall eller ät i en slottsrestaurang. Sök stillheten under medeltida valv eller bestig en vulkan. Klappa en islandshäst eller mata en Linderödsgris. Allt detta är möjligt på Sösdalarundan!"

Länk till googlekarta: Sösdalarundan 2015 Om ni klickar in på länken kan ni klicka er vidare på varje smultronställe och få mer information.

 

Varmt välkomna till Sösdala!

Söndagslunch på Humlalyckan

Underbara söndag. Helt oplanerad, helt fri att fyllas med vad vi ville.

Vädret idag är 5 min ösregn, 5 min strålande sol, 2 min vindstilla, 8 min superblåsigt om vartannat. Totalt oberäkneligt så det blev minsann inga långa promenader utomhus idag inte.

Istället tog vi bilen till härliga Humlalyckan som ligger några km hemifrån i östra/sydöstra Sösdala. Deras fantastiskt söndagslunch intogs i den ljusa fräscha lokal. (Vid lite finare väder kommer vi att återkomma för att fika på deras härliga stora altan.)

Vilken god mat, vem hade kunnat tänka sig att kyckling och rabarber kunde vara så gott tillsammans. Minstingen insåg att han gillade oliver i bröd, den äldsta åt årets första jordgubbe och maken hade nästan planer på att smuggla hem den super goda potatisen. (Med respekt för alla de andra gästerna lägger jag inte ut några foton från restaurangsalen, ni får helt enkelt själva åka dit för att se lokalen och smaka maten.)

Humlalyckan är en ekologisk gård med kravköttdjur där de öppnat inredningsbutik, webbutik, gårdscafé, och jätte goda helgluncher.
De har konstutställningar, jazzkvällar, mat- mode- och inredningskvällar, höstmarknad (tjoho!!), adventspyssel mm.

www.humlalyckan.se

lokaltidningen.se Lantbrukare satsar på turism

"... Cecilia och Erland Olbers på gården Humlalyckan i Bjärröd/Häglinge driver förutom ekologisk och kravcertifierad köttproduktion även en inredningsbutik med gårdscafé på lantbruket som varit i släktens ägo i hela nio generationer. De är inte förvånade över det stora intresset för landsbygden.
– Det finns en stor potential inom lantbruket och på landsorten. Vi välkomnar fler satsningar. Ju fler aktörer desto mer attraktiv blir landsbygden som utflyktsmål...

Tidningen Norra Skåne - Lämnade tryggheten, blev succé med café
"... Cecilia Olbers hade hela publiken i sitt grepp när hon berättade om att våga bryta upp och starta nytt..."

Tusenskönor - sallad på dagen, te på kvällen

Min pappa har flera gånger uttryckt en viss irritation på att de alltid har tusenskönor i gräsmattan oavett hur mycket han än kör över dem med gräsklipparen. Men som väldigt mycket annat i trädgården så går tusenskönor att äta. Blommorna smakar lite nötigt, och bladen har en liten stark eftersmak. 

Om man har många tusenskönor kan man även torka dem och använda dom till te. Det blir ett ganska smaklöst te men inom folkmedicin är tusenaköna-te bra vid feber, mot eksem och svamp, som slemlösande medel vid hosta och andra sjukdomar i andningsorganen. Saften i stänglarna har smorts på finnar och kvisslor.

Nässlorna och kirskålen blev en ljuvlig soppa

Nässlor och kirskål växer nästan överallt i och omkring vår trädgård och ikväll fick de bli vår kvällsmat. Denna soppa är verkligen jätte god.

 

Nässel- och kirskålssoppa      

  

1 liter nyplockade, späda nässlor  

1 liter nyplockad, späd kirskål

ca 1 liter vatten

salt

3 msk smör 

3 msk vetemjöl

2 hönsbuljongtärningar   

2 dl grädde

2 msk hackad gräslök

4 hårdkokta ägghalvor till servering  

1. Skölj nässlorna och kirskålen noga, ta bort ev rötter och grova delar.
2. Koka upp hälften av vattnet och salta lätt. Lägg i nässlorna och kirskålen, koka 5 minuter. Sila av kokvattnet och spar det. Hacka nässlorna och kirskålen fint.
3. Fräs smör och mjöl i en kastrull och späd med spadet. Smula ner buljongtärningarna och späd med resten av vattnet. Koka ett par minuter. Tillsätt nässlorna, kirskålen och grädden. Smaka av soppan med salt.
4. Servera den varm och nykokt med en ägghalva i tallriken. Strö över lite gräslök. 

Tänk att dessa stixiga och svårutrotade växterna kan bli så goda.

Bacon och ägg i en toast-skål

Toastbröd, bacon, ägg, lite smör och en muffinsplåt. Det är i stort sett allt som behövs för att göra dessa goda och roliga toastskålar.

Pensla muffinsformarna med lite smällt smör.
Förstek baconen lite om ni vill (jag tyckte inte att det behövdes).
Stansa ut stora cirklar i toastbrödet, t.ex. med hjälp av ett stort glas.
Kavla brödet så det blir platt och lite större. Dela brödet på mitten till halvmånar.
Ta två halvor och lägg dem i muffinsplåten. Tryck till lite.
Lägg i någon skiva bacon.
Knäck i ett ägg.
Pensla gärna brödkanterna med smält smör så blir det extra gyllene och gott.
In i ugnen tills ägget stelnat och baconen är lagom krispig.

 

Vill ni se hur man gör är det enklast att kolla in videon här nedan:

Video: Bacon, Egg, and Toast Cups

Shakshuka

På väg hem från jobbet tittade jag lite på Instagram (jag åkte tåg). Hungrig som man är efter jobbet såg jag en bild på något som hette Shakshuka som verkade jätte gott. Ingredienserna hade jag hemma så det var bara att lägga allt i en gryta (äggen la jag i sista när det bara småbubblade). Köket doftade underbart medan grytan puttrade, och förutom att jag råkade krydda det för mycket så var det jätte gott.

Shakshuka med kyckling, matvete och ris.

"@hannahillerstig
#buffebilden 
Shakshuka är en marockansk maträtt med pocherade ägg i en smakrik tomatsås. Jag har lagat den med kyckling för att få en matigare rätt som passar till både middag och lunch. Det du behöver är: 1 st gul lök, 5 st vitlöksklyftor, 500 g kycklingfilé, 2 tsk paprikapulver, 1 tsk spiskummin, ½ tsk cayennepeppar, 1½ tsk salt, ½ tsk svartpeppar, 500 g krossade tomater, 2 msk tomatpuré, 2 dl vatten, 20 g färsk persilja, 4 st ägg och ett gott surdegsbröd till servering."

Kokta grisknorrar, potatis och senapssås

Nu riskerar denna blogg att klassas som en av de äckligaste på länge, men här kommer ett inlägg om grisknorrar som mat.

Kan man verkligen äta grisknorrar??? 
Ja varför inte. Man äter ju grisens rumpa, deras lever, deras svål, kotunga osv. Så varför skulle man inte kunna äta knorrarna?

Jag är uppväxt med en pappa som gillar kokt grisknorr och jag likaså. Därför passade jag på att bjuda på detta när min pappa kom ett litet kvällsbesök.

Grisknorrar kan man ibland fynda på ica till en väldigt billig peng. Förr var detta riktig fattigmansmat, men man ska ju försöka tänka hållbart och inte bara äta "lyxdelarna". Detta är något jag tycker man ska våga testa, men alla tänker olika.

Om man googlar "Recept grisknorrar" får man mest upp recept på senspsgrillgerade grisknorrar men det har jag aldrig smakat. Det jag tycker är "det riktiga" receptet på grisknorrar är: Grisknorrar, lagerblad, kryddpepparkorn, salt och vatten som kokas i 1,5-2 timmar. Skinnet ska lossna när man drar med en vanlig matkniv. I knorren finns nu ett väldigt mört gott kött. Tänk dig köttet när du gör dillkött. I kväll serverades grisknorrarna till potatis, senapssås och coleslaw.

Jätte gott enligt mig.

Några torra frallor

Total idétorka när jag skulle förbereda kvällsmaten igår. Vi hade köttfärs i kylen och på köksbänken låg en påse med halvtorra frallor. Köttfärs, lök och kryddor stektes. Frallorna gröptes ur och fylldes med köttfärssåsen och toppades med ost. Locken smörades. In i ugnen på 200 grader tills osten smällt.

 

 

Så vad gör man med innanmätet i frallorna? Jo det sparades och idag stekte vi köttfärs (igen), lök, curry och chilli. Sen i med brödsmulorna och mjölk. Allt fick gosa till sig. Jätte gott.

 

 

 

Att ha bröd i var inget jag ens tänkte på att man kunde ha förrän jag en dag åkte tåget hem. En man som satt på andra sidan gången och åt något som luktade ljuvligt. Givetvis kunde jag inte bara sitta där och fundera över maten så jag frågade helt enkelt vad det var han åt som luktade så gott. Han blev lite snopen men glad över frågan. Han försökte förklara vad som var i maten men det var lite svårt för det var hans fru som hade gjort det och det var pakistanska kryddor i som inte hade något svenskt namn. Så i stället frågade han om jag ville smaka. Vad svarar man på en sån fråga?... Givetvis svarade jag ja. Han varnade mig för att det var starkt .. hualigen vad starkt det var... men så härligt gott.

Ekorundan

Sitter och äter två av de godaste bröden jag någonsin ätit. (Min 6åriga dotter har precis lyckats äta 5 mackor i ren och skär vilja.) Bröden är inköpta av brödlabbet under vårt besök på Källunda gård i Häglige nu på förmiddagen. Vi var där nu när det är Ekorundan. Förutom att det är mysigt att träffa trevliga personer så tror jag det är nyttigt för barnen att se vart maten kommer ifrån.

För mig är inte det viktiga att det finns en Krav-stämpel. Älgen i skogen har ju ingen stämpel på gumpen. Det viktiga är att djuren har det bra och att man använder så naturliga saker som möjligt när man odlar mat eller föder upp djur. Men jag måste erkänna att vi ibland slarvar och köpet "ful-kött" i affären.

"Ekorundan 6-7 september 2014

Första helgen i september öppnar vi gården för allmänheten under Ekorundan och bjuder in till spännande och lärorika aktiviteter. Åk på grissafari med traktor och vagn, se våra mobila grishus och klappa smågrisar. Ta med grep och hink ut på åkern och skörda din egen potatis. Följ med på någon av våra guidade turer i bigården och den nyanlagda köksträdgården där vi odlar grönsaker för självförsörjning och testar nygamla spannmålssorter.

Till försäljning finns vårt griskött, potatis, honung, grönsaker och surdegsbröd från Brödlabbet. Brödlabbet håller också i fikaservering med surdegsmackor, bullar och kakor. Beställ en köttlåda och hämta på lördagen eller söndagen.

Öppet 10-17 både lördag och söndag. Hjärtligt välkommen att besöka oss!"http://www.kallunda.se/ekorundan-6-7-september-2014/


Brödlabbet

"Surdegsbageri som bakar ekologiska bröd i stenugn.

 

Hos Brödlabbet finner du smakrika surdegsbröd bakade av ekologiska råvaror i stenugn. Vi erbjuder också bakningskurser, gruppaktiviteter, provsmakningar och föreläsningar för både privatpersoner och företag. Välkommen att höra av dig om du vill boka eller få mer information.

Jag som bakar är Caroline Düringer, biologisk forskare, projektledare och passionerad hemmabagare sedan många år tillbaka. Nu har jag lämnat mitt jobb på läkemedelsföretag för att ägna mig åt bröd och bakning på heltid. För mig är bakning en fascinerande vetenskap och på Brödlabbet är kunskap är en av de viktigaste ingredienserna i brödet!"

http://www.brodlabbet.se/

 

 

Vill ni veta vilka fler gårdar som är med i Ekorundan kan ni klicka in på: http://www.ekobonden.se/

Jätte billiga kvällsmaten

Dagens kvällsmat blir både otroligt gott och otroligt billigt.  

Vitkålssoppa med frikadeller.

 Jag ÄLSKAR vitkål och brukar blanda i det i allt möjligt. (Det gör jag även med morötter.) Vi använde nog bara 3 dl hackad vitkål, 2 dl ris, 400 gram färs, 1 ägg, kryddor och vatten. + vars en macka med smör. Hela familjen jätte mätta och dessutom blev det mat över till någon lunchlåda. 

 

 Stekta äpplen med glass.

Plockade lite fallfrukt som jag delade i små tärningar, (skalet och det som var stött på äpplena fick korna.) Äppelbitarna stektes i smör, lite farinsocker, kanel och skorpmjöl från brödlabbet. Serverades med lite glass. Smakar nästan som äppelpaj!

Café Brevé

Bara nån minut söder om Sösdala, alldeles intill 23an, ligger en söt röd stuga. Café Brevé (Kafé Brevé som ibland stavas). Utanpå ser det kanske inte så mycket ut för världen, men inuti finns flera underbara rum i olika stilar. Skulle man istället vilja njuta av vädret och utsikten över Vätteryds gravfält kan man sitta på en av deras många sittplatser i trädgården.

 

 

 

  

  

 

 

 

 

 

Vannaröds Slott

Sösdala har ett eget slott. Det har minsann inte alla små samhällen. Slottet är beläget ganska mitt i Sösdala (gångavstånd från tågstationen). På slottet finns en restaurang med tillhörande örtträdgård. Maten är verkligen jätte god. I anslutning till slottet finns en fin slottspark med lekplats, boulebanor, grillplats, kärleksstig,

Restaurangen tillsammans med Sösdalaortens Bygdegårdsförening duktiga på att anordna olika temakvällar: skånsk afton, morsdagsmiddagar, halländsk afton, dalarnas afton, valborg, midsommarfirande, allsång, hantverksmässor, ålagille, gåsamiddag, julbord mm.

Ska man anordna en bal eller en bröllopsfest med stil då är det hit man ska vända sig. Slottet har även mindre rum man kan hyra när man ska ha årsmöten.
(Foton från bröllop, middagar, inredningen och studentbal kan man gå in på Vannaröds Slotts facebooksida)

 

Vannaröds slotts historik
"Vannaröds slott är beläget mitt i Skåne, mellan Hässleholm och Höör, i utkanten av Sösdala, i en naturskön park. Slottet uppfördes under slutet av 1880 -talet. Av friherre Christian Barnekow och stod klart 1890. Christian Barnekow föddes på Maglö gård och var son till Claes Edvard Barnekow och friherrinnan Eva Agatha Stanislav Wrede af Elimä. Christian Barnekow gifte sig år 1886 med den skotska adelsdamen Agnes Sofia Montgomery (f. 1848). Barnekow blev förtjust inte bara i sin blivande maka utan även i sin blivande makas föräldrahem och lät uppföra Vannaröds slott i så kallad tudorstil. Traktens bästa hantverkare fick förtroendet att uppföra Christian och Agnes Barnekows nya hem. Än idag inhyser slottet mycket fina kakelugnar, riddarrustningar, moraklocka och Vannaröds byahorn från 1711.

I äktenskapet mellan Christian och Agnes Barnekow föddes inga barn. Friherrinnan Agnes Barnekow bodde kvar på Vannaröds slott efter makens död, som inträffade på hennes födelsedag den 18 augusti 1916. Christian Barnekow hade en bror som hette Fabian. Han var gift med Agnes syster Mathilda Montgomery. Fabian och Mathilda Barnekow födde sex barn. Deras äldsta son Folke ärvde först slottet. Men kom i ekonomiska svårigheter och lämnade ifrån sig slottet till sin bror Ernst år 1920. Ernst gifte sig med whiskeykungen Jonnie Walkers sondotter Constance Monteith Walker. Paret skilde sig bara några år senare och Constance återvände till England med parets gemensamma dotter Viola. Även Ernst likt sin bror levde på ”för stor fot”, och 1928 var konkursen ett faktum. Svensk jordförmedling tog över slottet och började sälja ut torpen med tillhörande mark.

En av kakelugnarna på slottet har ett kulhål. Enligt sägnen ska detta vara ett resultat av att Ernst i sin förtvivlan, eller vrede, avlossat ett skott när han blivit lurad vid ett hästköp i Malmö. Ernst lyckades dock återköpa slottet och hade det kvar tills sin död 1932. Vannaröds slott köptes 1932 av Nils och Hedda Persson. Makarna Persson använde slottet som bostad och museum, fram till Nils död år 1944. Nästa ägare blev fru Böckerman med sonen Heimer. Fru Böckerman var änka efter en arkitekt från Lund. Den nystartade Sösdala Bygdegårdsförening köpte slottet den 18 augusti år 1952 för 117 000 kr.

Till slottet finns en naturskön park med damm, ”kärleksstig”, lekpark och en nyanlagd kryddträdgård samt boulebanor. Skulpturer av bl a konstnär Thim Engström finns vackert placerade i parkområdet."

Info från: http://vannarodsslott.se/

Snabbköpet

Visst har vi ett ICA-nära inne i samhället och flera riktigt stora mataffärer men lilla snabbköpet är ändå helt unikt. 

 

Här handlar jag gärna grönsaker, växter mm, tittar på deras ursöta djur. Samt i julas blev flera härliga julklappar inhandlade här. Ett extra + är att ägarna är jätte trevliga. 

 

Visst blev ni nyfikna?!

 

Kolla gärna in deras hemsida www.nytorp2089.se och klicka gilla på deras facebooksida Nytorp2089.